ਬੇਅੰਤ, ਓਵਨ ਜਾਂ ਸਟੀਵਿੰਗ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਫ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਐਕਸਪੌਂਡ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣਾ.
ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਲਈ ਰਸੀਲੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਵਿੱਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰੇਟ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਲਦੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕ ਗਈ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ
ਬੀਫ ਲਈ:
- ਬੀਫ ਸਟੀਕ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਦਰਕ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley
ਤਿਆਰੀ
30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਠੰਡਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ.
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਰੋਨੀਡ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਸਿਰਕਾ, ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਲਮਰ. ਮੈਰਿਡੇਡ ਵਿਚ ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮੀਨਡੇਡ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. Wok ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਾਕਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਸੋਨੇ ਦੇ ਬਾਹਰ (ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ) ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਬੀਫ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਸਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਵਿਕ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 30-45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੋੜੋ. ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ ਬੀਫ ਭਰੋ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
ਗ੍ਰੀਸ ਤੇ ਬੀਫ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਸਟੀਕ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਚਾਕੂ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫਟ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਬੀਫ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੂਨ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੀਫ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.