ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਮਿਰਨ ਕਿਸੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਗਹਿਣਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਬੰਧਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਓਇਂਨ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਮਿਰੈਂਡੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਤੇ ਜਾਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੋਣਗੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਰੇਂਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗਲੇਕਰ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਫੈਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕੋਰੋਲਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਪਿਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ
- ਪੇਟਿਵਜੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾ ਰੱਖਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਰੋਨੇਟ ਤੇ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਮਾਈਰੇਂਡੇਨ ਆਪਣੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਾ ਗਵਾਵੇ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੰਬੂ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੀਕਜ਼ ਦੇ "ਡਿੱਗਣ" ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੋ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
- ਮਿਰੰਗ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜ ਤੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਓ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਮਿਡਰੂਏ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਮਿਡਰਯੂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਿਚ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਿਚਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ 2 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਗਿਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 180 g;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 1/8 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਤਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗਲੇ ਕੱਟੋ. ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਉਂ ਹੀ ਪੁੰਜ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਰਰੀਅਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਰਹਿਣਗੇ- ਮੈਰੇਂਗਾ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਜਾਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮਿਿਰੈਂਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਕੱਢੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਕਨਿੰਟੇਰੀ ਸਰਿੰਜ ਵਿੱਚ ਮੇਰੈਗਨ ਦੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਚਮਚ ਦੇ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 100 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਮਿਰੀਨਿੰਗ ਡਰੀ.