ਸਾਨੂੰ ਚਾਈਨਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਾਵਲ, ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚੂਸਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਦੇ ਵਰਜਿਡ ਮੀਟਰਾਂ ਵਿਚ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕਤਾ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੋ? ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਚੇਂਨ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਚੀਨੀ ਸਾਸ ਦੇ ਗਲੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- grated ਅਦਰਕ - 5 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ - 270 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਾਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹਾਸੋਹੀਣਾ ਜਿਹਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਪੰਜ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੂਰਾ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਣ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚੂਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਥੰਮ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮਨਚਾਹੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਟੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤੂੜੀ, ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ, ਵੋਓਟਰ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਪਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਾਕ 'ਚ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਨਾਨਾਸ ਸਾਸ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ - 2 ਟੀਸਪ ਹਰ ਇੱਕ;
- ਪਾਣੀ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਿਕਨ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼;
- ਚਿਕਨ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਝਟਕਾ ਨਾਲ ਝਟਕਾਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇਕ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਇੱਕ batter ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭਰੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੌਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ
ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ ਫਿਲਟਰਜ਼, ਖੰਭਾਂ ਜਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਸੀ, ਪਰ ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕੀ? ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਕੈਚੱਪ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਲ ਸੌਸ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਫਾਲਟ ਦਾ ਚਟਣਾ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਕਾਗਜ਼ਾਤ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਲ ਕੇ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਜੂਦੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
ਚੌਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕਰੋ.