ਸੋਵੀਅਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਅਖੌਤੀ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਖੀਆਂ ਛੱਡੀਆਂ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਠੀਕ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਖੇਪ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ (ਜਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲ) ਅਜਿਹੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨਾਲ "ਪਨੀਰ", ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "ਕੁੱਝ" ਕੂਕੀਜ਼ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਮੱਕੀ 1: 1 ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 3 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ - 200 ਗ + ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਉਲਟਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ;
- ਰਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 2 ਚਮਚੇ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਕੈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਗੋਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ - 1 ਪੋਟ;
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 1 ਛੋਟੀ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟਾਇਲ;
- ਅੱਲ੍ਹਟ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਦੇ ਕਰਨਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਰੱਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਘੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰ ਪੂਰੀ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 1.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਘੱਟ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੰਧ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ "ਨਟ" ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲਾ, ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਅੰਡੇ, ਰਮ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪਰਲ ਨੋਜ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ "ਪਨੀਰ" ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ?
ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਗਰੀਸ ਲਈ ਫਾਰਮ. ਫਾਰਮ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਲ ਤੇ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੰਦਰ ਵਿਚ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਨਰ ਤੇ ਆਕਾਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ (ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ) ਨੂੰ ਪੂੰਝੇ, ਫਿਰ ਨਵੇਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰੇਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਰਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਗਜਾਈ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਵਾਗਤ
ਇਹ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਹਰ ਇੱਕ "ਸ਼ੈਲ" ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾ ਕ੍ਰੀਮ, ਪਰੰਤੂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕਰਨਲ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਕੁਆਰਟਸ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਬੋਲਣ ਲਈ, ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ.
ਜਿਹੜੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਐਕਸੀਅਸ ਸਲੂਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ (ਅਤੇ / ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ) ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ.
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ "ਪਾੜੇ" ਨੂੰ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ