ਇਹ ਲੇਖ ਘਰ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੈਨਫੇਟੇਰੀ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਗਲੇਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕੇਕ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ ਰੱਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕਤਲਯੋਗਤਾ ਦਾ ਕੰਮ ਹੈ
ਮਿਰਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਾਊਟਰ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਓ. ਮਿੰਟਾਂ 2 ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਗਰਮ ਰਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਇਕੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਕੱਟੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਠੰਡ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇਹ ਗਲੇਜ਼ ਅਸਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਆਇਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 2 ਲਈ ਘੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਮਿੱਰਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 53% ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- 70% ਕੋਕੋ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ 35% ਚਰਬੀ - 520 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਟ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਉਬਾਲ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਼ਰਸ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਕਾਰਾਮਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਨਤਕ 35-40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਪਤਲੀਆਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟਪਕਲੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ, ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੇਸ਼ਮ ਨਹੀਂ. ਅੱਧਾ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਰੋਜਾਨਾ ਵਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਰੰਗ ਮਿਰਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਲੂਕੋਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ 300 g;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
- ਭੋਜਨ ਰੰਗਾਈ - ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਨਪੀੜਿਆ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੋੜੋ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦਾ ਮਿਰਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਸੀਂ ਰਾਤ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 35 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤੋ.
ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਰ ਗਲਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੀਰਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਭਿਓ. ਸਟਵਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ,