ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਡੇਅਰੀ ਭੰਗ ਸਾਡੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਉਹ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋ. ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਬੱਚੇ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਾਲਗ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ!
ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੁਰਮ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਵਾਲੀ ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 3 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਸੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? Enameled ਪੋਟ ਜ ladle ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਕੁਝ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਗਲਾ, ਆਟਾ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਈਡ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਛਾਲੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਲੱਗੇ ਅਤੇ 6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੋਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਬਿਸਕੁਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਈ ਬਿੱਕਟੇ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਜੀਓਐਸਟੀ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 423 g;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ - 96 ਗ੍ਰਾਮ;
- melange - 21 g;
- ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ - 76 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸਾਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰਸੀਦ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, 20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਮਿਲੇਨੇਜ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਨ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ cupcakes ਲਈ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 170 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਕੱਸਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਯੋਲਕ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 3 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਡੇਅਰੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣਾ ਹੈ? ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕ ਦੀ ਫ਼ਰਜ਼ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਕ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੌਂ ਨੂੰ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢਿੱਲੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ.
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ ਇਕ ਪੈਕੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਈਲਾਣਾ, ਅਫੀਮ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਅਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵਿੱਚ ਅਤਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਹਟਾਓ, 10 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਘੁੰਮਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਾਂਗੇ
ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ 160 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਥੋੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਹਿਰਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਸਵਾਦ ਕੁਕੜੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੈਫੇਰ 'ਤੇ ਕਾਰਜ਼ਿਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ .