ਕੋਈ ਵੀ ਸਕੂਲੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਸਿਰਫ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ cutlets ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੜਨਾ ਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਂਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕੁੰਮੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਜਾਣਗੇ
ਆਟੇ ਵਿਚ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਲੀਟਰ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3-4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਘੰਟੇ ਚਮਚਾ ਲੈ
ਕੱਟਣ ਲਈ:
- ਬਲਸਮੀਟ -500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀਸੀ.
- ਰੋਟੀ- 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਡਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ) - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਰਿਊ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ (3 ਤੇਜਪੱਤਾ.) ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੁਆਰਾ ਛੱਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਡੂੰਘਾਈ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਭੰਗ" ਖਮੀਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ 3 ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਧੋਖਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਮਿਨਸਮੇਟ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਰੋਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਬੀਟਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ ਜੰਮਿਆ ਪਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਝਾਅ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਲੇ ਗਏ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਏਟਿਡ ਓਵਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਭੇਜੋ - ਭੂਰੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪਟਰ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕਟਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਲੈਕੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਸਮੀਟ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਰੌਪ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਪਿਆਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 5 ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ "ਸਲੈਮ" ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ ਵਿੱਚ ਖੋਦੋ. ਉਹ ਗੁਪਤ ਮਾਤਮ ਦਾ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੇਣਗੇ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 2 ਕੱਟੇ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਤੋਂ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਫਿੰਗ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਨਾਲ ਸਮਟਮਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ.
ਪੈਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਚਪੇਟ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੇ ਫੈਲ ਗਏ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ ਭੇਜੇ ਗਏ.
ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ
ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਗੋਲ ਕੱਟਟ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਫ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਰਿੱਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲ. ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਰਿਬਨ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ "ਗਲੋਮੋਰੂਲੀ" ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ - ਭੂਰਾ.