ਪਤਝੜ ਦਾ ਸਾਲ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਕਵਾਨਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਨੂੰ "ਪਤਝੜ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ "ਪਤਝੜ" ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਰਿਫਉਲ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ "ਪਤਝੜ" ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ, ਪਾਣੀ ਪਕਾ ਕੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਜੁੜੋ.
ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਉਬਾਲਣ, ਠੰਢੇ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਚਟਣੇ. ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਕਾਕੇ ਰੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਿਊਬ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਭਰਿਆ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਕਸ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਮੱਕੀ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਲਾਦ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ "ਪਤਝੜ"
ਇਹ ਮੂਲ ਸਲਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਰਿਫਉਲ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ ਗਰੀਨ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੇ, ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖਣ ਵਾਲੇ ਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨ ਘਾਹ ਕੱਟਿਆ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਬਰਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ: ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਫਿਰ ਮੁਰਗੇ, ਫਿਰ ਖੀਰੇ, ਪਨੀਰ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਸਲਾਦ "ਪਤਝੜ" eggplant ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਭਰਨ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਅਸੀਂ eggplant ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Eggplant Boil, "ਪੂਛ" ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿੰਨ੍ਹੋ. ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ.
ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਚਮਚ ਤੋਂ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਬੁਗਲੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੀਰੇ, ਪੀਹ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਘੜੇ ਤੇ ਖਹਿਰੇ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਹਟਾਓ.
ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਲਾਦ "ਪਤਝੜ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਹਰੇ ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਘੱਟ ਤਿੱਖੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਗਾਜਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ "ਪਤਝੜ" ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.