ਹਰ ਸਵੀਟਹਾਰਟ "ਗਰਲੀਜ" ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਕੁਰਸੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਖਤ "ਗ੍ਰੈਲਿਜ" ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਿਠਾਈਆਂ "ਨਰਮ ਸ਼ਿੰਗਾਰ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਡ ਅਲੰਕਾਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 160-200 g;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਾਂਸਾ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕੋਕੋ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਿਰੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਦਖਲ ਦੇਵੋ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਥੋੜਾ ਕੁੰਦਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜ.
ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ, ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਕੈਂਡੀਆਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਿਰ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵੇਲੇ, ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ. ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਲਓ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਜੰਮ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
"ਸੀਡਰ ਗਿਲਿੰਗ" - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਾਮਲ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੋਮ ਕਰੇਗਾ ਫ਼ੋਮ ਘਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਜ਼ਨ ਸੁਨਿਹਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿਓ. ਨਤੀਜਾ ਕੈਂਡੀ "ਸੀਡਰ ਗਿਲਿੰਗ" ਔਖਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.