ਡੇਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਕਲਾਸਿਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਹੋਣਗੇ. ਆਧੁਨਿਕ ਕਾਨਫਚਰਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ - ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਉਦੀ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 25% - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 180 g
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦਿਓ, ਸੋਡਾ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਖੰਡਾ ਧਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਅੱਧ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਓ, ਦੋ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਠ ਲੋਬਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਪਾਈਪਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੂਰਚਿਚਤ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਰੇ ਪੈਰੀਮੈੰਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਾੱਕਚਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰਮ ਕੇਕ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਲੋੜੀਦਾ ਵਿਆਸ ਦਾ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਇਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਕੇ ਖਿੰਡਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੈਕ ਕਰੋ, ਕੇਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਸੱਤ ਤੋਂ ਅੱਠ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੇਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਸਲਾਨਾ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ "ਲਾਲ" ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੰਧਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਪਨ ਅਤੇ ਹੰਢਣਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਲੰਕਨਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਭਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲੰਕਨਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕੇਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬੂਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.