ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਾਤ ਦੇ ਸੌਣ ਦਾ ਇਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ, ਫਿਰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.
ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਡ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਚੱਪਲਾਂ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਸਲੂਣਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਟਬਬੇਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ , ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਰਲ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਾਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਪਿੰਜਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 500 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅਨਾਜ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਅੰਡੇ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾ ਭੁੱਲਣਾ.
ਹੁਣ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਸਧਾਰਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਇਹ ਮੋਟੇ-ਪੱਕੇ ਕੁਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕਥਿਤ ਦਰੇ ਹੋਏ ਦਰੇ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੋਲ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਰੇ ਨਾਲ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵਗੈਰਾ ਚਲਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝਟਕਾ ਦੇਣਾ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉ. ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ: ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਾਰੇ 25 ਮਿੰਟ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਨੂੰ champignons ਨਾਲ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਸੇਕ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਿੰਜਿਨਾਂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪਿਕਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ.
ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧੂਮ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੀ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 1/4;
- ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ - 3/4 ਵਸਤੂਆਂ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 3/4;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿੰਜਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਪਥਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਦ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਦੀ ਬੂਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਫਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਡਬਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵਾਈਨ, ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਰੇਜਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟਾ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅੱਗ ਛੋਟੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬ੍ਰੇਜ਼ਰੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਥਾਈਮੇ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਇਹ ਸੂਰ ਨੂੰ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਮਹਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.