ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਏਅਰ ਕੇਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਬਨ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਉਹ ਬੰਸ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਹਵਾ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹਨ, ਪਰ ਲਚਕੀਲਾ ਟੁਕੜਾ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ.
ਦੁੱਧ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਖੰਡ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੌਗੀ - 3/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 1 1/4;
- ਮੱਖਣ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਮੱਕੀ ਸ਼ਰਬਤ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਕੱਪ ਸਟਾਫ਼ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, 1/2 ਕੱਪ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਕਿਲ਼ਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1-1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਿੱਖੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਭਰਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਦੀ preheated ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਬਰਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਆਟਾ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 3-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਸ਼ਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਨਹੀਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਬਨ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤਿਆਰ ਬਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੁੱਕੇ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਫੀਮ ਬੀਜ;
- ਡ੍ਰੀਮਿੰਗ ਮਿੀਲੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਦੁਬਾਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਗਭਗ 100-105 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 10 ਬਰਾਬਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਬਰਨਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਸਤਹ ਲਈ ਉਹ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਟ ਕਰੋ.
ਬਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਥਾਂ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਲੇਕ ਲਗਾ ਕੇ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਂਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.