ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬ੍ਰਹਮ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਦਰੀ Curls ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿਚ ਰੁਕਣ ਵਾਲਾ curls ਪਕਾਉਣ ਲਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ sifted - 375 g;
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 105 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਿੱਖੇ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਸੰਦ - 1 ਟੁਕੜਾ;
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਦਾਰਥ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰਲ ਦੇ ਗਲੇਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਚੱਮਚਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਗਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਦੋ ਚਮਚੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
- ਚਮਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁੱਕੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਵੰਡ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਦੇਂ.
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੁੰਡਲ ਨੂੰ ਝੁਲਸ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਕੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਕ ਚੰਗੀ ਬਣਤਰ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਹੁਣ ਆਟਾ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਪੰਜ ਮਿਲੀ ਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਕਰੀਓ.
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੇ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਰੇਕ੍ਰਾਮਬ ਦੇ ਕੁਝ ਚਪਾਕ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਰੁਕੀ ਹੋਈ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
- ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਰੋਲ ਕਰੀਬ ਢਾਈ ਤੋਂ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਰੱਖੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
- ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰੂਫਿੰਗ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਅਤੇ 1 ਬਿਲੀਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗ੍ਰੀਸ ਹਾਊਸ ਕਰਲਸ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸ਼ੇਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅਣਮੁੱਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ curd ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਉਪਰ ਦੱਸੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟਾਈਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ pastry ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਿਝਾ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸਿਟਾ ਆਟਾ ਪਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਿੱਸੇ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਆਟਾ-ਡਸਟਡ ਟੇਬਲ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉ.