ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਕਟੋਰੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਹੋਏ ਚਾਹ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਆਉ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੀਏ.
ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 14 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਇਲਾਮਾਈ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਬਦਾਮ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰਾ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਕੱਚੀ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਪੰਜ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲੇ ਮਟਰ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਦੀ ਖੰਡ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਈਲਾਣਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਹਲਦੀ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਰੀਚੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਨਾਈਜੀਗਾ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਬਾਰੇ 20 ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ, ਹੂਡਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਦੀ ਬਾਲ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗੂੰਦ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹਰੀਆਂ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਮਿੱਠੇ ਰੱਸੇ ਨੂੰ ਫੜੋ.
ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ- 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਜੌਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 1,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਵੱਢੋ
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 3 ਚਮਚੇ
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਇਕ ਤਰਲ ਰਾਜ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰ ਦੰਦ , ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ sifted ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased, ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ.
ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲੇਸ ਕਰੋ: ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਆਲੂ ਨੂੰ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਾਗ਼ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਆਊਟ ਲੇਅਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਾਡੀ ਕੇਕ ਨੂੰ 12 ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 2 ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖੰਭ ਪਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬ੍ਰੈਡੇਕਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਗਲੇਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.