ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕੋਈ ਬੇਘਰ ਬਾਕੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ. ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਾਂਗੇ, ਤਰਬੂਜੀਆਂ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਉਹ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨ ਪੁੱਛਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਚਮਤਕਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਹੈ!
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਰਬੂਜ crusts ਤੱਕ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 990 g;
- ਖੰਡ - 1450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਲਵੋ, ਹਰੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੱਸਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਕੁਚਲਿਆ ਨਿੰਬੂ ਸੁੱਟੋ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ. ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖੁਰਮਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਮਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੰਤਰੇ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਪਰਤ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ - 1350
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖਰਬੂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇ ਛਾਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਰਾਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਤੇ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੈਮ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਲਾਂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉ. ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਿੱਖ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖੁਰਮਲ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਪਰਤ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ , ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕਲੀਵ;
- ਵਨੀਲੀਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 850 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰਕ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫਲੋਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪਾੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
ਅੱਧਾ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਵਾਰਕ ਨਾ ਸਟੀ" ਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਛਾਲ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਖੰਡ ਅਤੇ grated ਨਿੰਬੂ Zest. ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਵਨੀਲੇਨ ਅਤੇ ਵਸੀਅਤ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੈਮ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.