ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਨਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਤਰਹਾਂ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬੇਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡਾ ਕਰਸੀਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਲੇਸਲੀ - 5-6 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮਾਰੀਕ੍ਰਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਫ਼ੈਟੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ crucian ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਆਪਣਾ ਪੇਟ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜੇ ਅੰਦਰਲਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੌਫ਼ਲੇ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
ਰਿੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ shchuem ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਰਨਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਉਸੇ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਚਵੱਪੇ ਵਿਚੋਂ ਦਬਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਉ. ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼, ਇੱਕ ਸਿਲਾਈਨ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫੁਆਇਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਕਰਸੀਨ ਕਾਰਪ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਘਾਹ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕੁੱਝ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੈ. 35-40 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਸਾਡੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ!
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰਸੀਅਨ ਕਾਰਪ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (20%) - 280 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਵੇਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਠੀ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ crucian ਕਾਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠ ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਦਿਉ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਉਲਟੀ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੱਟੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4-5 ਲੇਬੂਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਫਾਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਰਾਬਰ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਵਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕਾਰਪ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਿਅਰੇਗਾ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ (ਕਾਰਪ) - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ (67%) - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਾਲੇਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਗਏ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਪਰੋਕਤ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
ਉੱਚੀ ਪੋਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਇਕ ਫਾਰਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਉਪਰ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਗਾਜਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ 195 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਾਸਅਨ ਕਾਰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.