ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ - ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰੀ, ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਤੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਹਿਲੀ ਬਰਫ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮਹੀਨਾਵਾਰ 1-2 ਵਾਰ ਅਜਿਹੇ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪਤਲੀ, ਖਿਡਾਰੀ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਬੰਸ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲ ਦੇ ਜੈਮ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ (ਪਫ਼, ਖਮੀਰ, ਆਦਿ) ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਆਟੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾਂ ਆਬਿਜ਼ ਤੋਂ ਰਾੱਸਬਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - ਧੂੜ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ 1,5-2 ਕੱਪ +
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% - 0, 5 ਗਲਾਸ;
- ਬ੍ਰੈਂਡ ਜਾਂ ਰੱਮ ਪਕਾਉ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਬੁਝਾਇਆ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਰਸੱਸਬੀਨ ਜੈਮ
ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਠੰਡੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬੇਹਤਰ - ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸੀ)
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਜੋੜਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚਮੜੀ, ਪਰ ਹੱਥ ਨਹੀਂ).
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਚਿਲ੍ਹਾਓ, ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਤੇਲ ਪਾਓ (ਇਹ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ 'ਤੇ ਰਗਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ 2-3 ਵਾਰ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਫੂਡ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਫਰੈਂਜ਼ਰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਕ ਕੱਟ ਕੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 10-12 ਸੈ.
ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਅੰਡਾ) ਵਾਲੇ ਵਰਗ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਿਪ 0.5 ਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਬਣਾਉਣਾ.ਹਰ ਵਰਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰੈਸਪਬਲੀ ਜੈਮ (ਇਸਦੇ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੈਮ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਉਗ ਦਾ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) .
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਰੰਗੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰਡਰ ਬੰਨ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਨੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ. ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੇ ਪਫਾਂ ਪਾ ਦਿਓ. ਲੇਅਰਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਇਕਾਇਡ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਮਿੱਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਜੈੱਫ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਕੋਕੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਾਰਕੇਡ, ਸਾਥੀ, ਰਾਇਬੋਜ਼ੈਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲੇਅਰਬੇਡ ਬਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਾਸਬਰਬੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਹੋਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਜਾਂ ਸਟਰਾਬਰੀ (ਜਾਂ ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਨਿਰਪੱਖਤਾ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੁਰਦਾ ਦੇ ਨਾਲ).
ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਨਸ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਮ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ -1 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ - 200-300 g;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 40-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਲਿਆਏ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕਵਰ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਲੂਣ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੱਥ, ਕਠਨਾਈ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ). ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਾਧਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਅਤੇ ਬਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.