ਜਿਗਰ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪਿੱਤਲ, ਲੋਹੇ ਆਦਿ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਬ੍ਰੇਨ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਵਧੀਆ ਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੋਹਣੀ ਚਮੜੀ, ਨੱਕ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਸੰਭਵ ਹੈ , ਤਾਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਿਵਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸੂਫਲੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਜਿਗਰ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿੰਦਾ ਅੰਡੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈੱਨਕੇਕ ਟੈਸਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਗਰੀਸ ਲਈ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਟੁੱਥਾਪਿੱਕ ਨਾਲ ਤਬੀਅਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸੂਫਲੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਸੂਫਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 400 g;
- ਦੁੱਧ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉ - 2 ਚਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟੇ, ਆਂਡੇ, ਆਟੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਯੈਪੇਟਿਕ ਪੁੰਜ ਸਪਾਰਸ ਸਟਰ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ souffle ਨਹੀਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਰੈਡੀ ਸੂਫਲ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਕਟੋਰਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਸੂਫ਼ਲੇ ਦਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮanga - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦਹੀਂ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਕੀਤੇ ਫਿਲਟਰਾਂ ਤੋਂ ਲਿਵਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪਲਾ ਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਨਤਕ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਉਡਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ, ਅੰਡਾ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਹੋ, ਬਾਕੀ ਰਾਈਲੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ: ਜਿਗਰ ਦਾ ਅੱਧਾ, ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਗਰੀਸ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਭਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੂਫ਼ਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇੱਕ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਜੇ ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਬੈਟਨ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਪਿਆਜ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਰੈਡੀ ਸੂਫਲੇ ਦੇ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਰੇਨੀਕ, ਪਾਈ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.