ਸੂਪ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?

ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਹਨ. ਸੂਪ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਦਾ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਸਭ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ 3 ਪੜਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਬਰੋਥ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ (ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਕਿ, ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਦੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ.

ਸੂਪ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ. ਬਰੋਥ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਸੇ ਹੀ ਹੈ- ਮੀਟ, ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਅਤਿਰਿਕਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ 3-4 ਘੰਟੇ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤਕ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਬਰੋਥ ਕਿੰਨਾ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਧਾਰਣ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣ ਲਈ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੋਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਰਸੋਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਜਾਉ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਬੋਸਟ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟਾ ਵਿੱਚੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਲੂ

ਪਕਾਏ ਗਏ (ਤਲੇ ਹੋਏ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਾਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੌਕ, ਸਾਰਕਰਾਟ ਅਤੇ ਸੋਰਾਬ, ਪਕਾਏ ਗਏ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹਨ. ਤੌਲੀਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਤੇਲ, ਕੌਕ ਅਤੇ ਸਅਰੇਕ੍ਰੌਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਨਾਜ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲੌਰੀਲ ਪਲਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੂਪ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੂਪ ਕੱਟਣ ਦੇ ਢੰਗ ਵਿਚ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. ਸੂਪਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਲਿਆਵਾਂਗੇ.

ਗਰਮ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ 350 ਮੀਲ;
• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ (ਯਾਇਲੀਟੋਲ) - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਰੀਮ - 30 ਮਿ.

ਸਟਰਾਬਰੀ ਨੂੰ ਛੋਹਣਾ, ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰਕਟਨਸ, ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਬਟਰੈਕਰੂਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?

ਜੇ ਕੁੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬੱਚੇ ਨਾਲ ਪਤੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਗਭਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਸੁੰਘੀਆਂ, ਸਵਾਦ ਸੂਪਾਂ ਦੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ;
• ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ

ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ, ਗਾਜਰ - ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਚੌਲ, ਚੌਲ਼ ਖਰਖਰੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, (ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ). ਖਰਖਰੀ ਅਤੇ ਬਲਬ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਛੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 15-20 ਮਿੰਟ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਮਿਰਚ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟ ਬਰਿਊ ਦਿਓ, ਸੇਵਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹਰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸੰਕੇਤ:

ਸੂਪ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏਰੋੋਗ੍ਰੀਲ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.