ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਵਿਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਕੁਝ ਗਰ੍ੇਡਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨਾਲ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂ.
ਗੋਲ-ਅਨਾਜ ਦੀ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਅਨਾਜ ਗ੍ਰੰਥੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 400 g;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਾਂ ਕਿ, ਇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਚਾਵਲ ਤੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਚੌਲ ਕਸਰੋਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲ਼ ਦੀ ਖ਼ੁਦਮੁਸ਼ਤਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਵੀ ਇਸਦੀ ਚੌਕਸੀ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਅਜਿਹੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਵੀ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਜੀਵ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਨਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤੀ ਧੋਣ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਦੋਨਾਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓਗੇ ਜੋ ਕਿ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਦੂਜੀ ਸ਼ਰਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਚੌਲ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੀਟਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਅਤੇ ਤੀਸਰੀ ਚੀਜ਼ ਜਦੋਂ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧਾਏਗਾ ਕਿ ਚਾਵਲ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੌੜਾ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰਾ ਚੌਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਬਧਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤੰਗ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਤਲ ਤੇ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੌਲ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਕਈ ਵਾਰ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਸਫੈਦ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਫਿਰ ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਫਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਓਗੇ ਅਤੇ ਉਹ ਸਟਾਰਚ ਦੇਣਗੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਰੁਕਣਗੇ.
ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਦੌਰਾਨ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਿੰਨੀ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਚੌਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਮਲਟੀ ਬਾਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 400 g;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਚੌਲ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਭਿਆਨਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਹਰ ਵੇਲੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਤਰਲ ਦਾ ਤਰਲ ਨਿਰੰਤਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਇਹ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 2/1 ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੰਨਪੁਣੇ ਨਾਲ ਦਬਾਉ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਜਾਂ ਰਾਈਸ