ਸੋਲਯਾਨਕੋ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਅਮੀਰ ਪਹਿਲੇ-ਕੋਰਸ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਪਕਵਾਨਾ ਬੇਹੱਦ ਸਵਾਦ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਉੱਤੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ.
ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸੋਲਿਆਕਾ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਰੱਖਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ , ਬਹੁਤੇ ਸਾਸਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਸਤੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ (ਸਲੇਟੀ, ਹੈਮ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਸੌਸੇਜ਼ ਆਦਿ) - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਬੇਕਨ - ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਕੀੜੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- Pickle cucumber - 2 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ 3 ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੌਹਰਿਲ ਸ਼ੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਡਿਸਸੈਂਬਲਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੌਸੇਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਰਾਈਸ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਸਾਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਪੈਪ ਵਿੱਚ, ਸਵਾਦਿਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਭੂਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਕੀੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਆਲ੍ਹਣਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚੌਲ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ Salsola
ਚੌਲ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ - ਇਕ ਡਿਸ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਚਾਵਲ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਤੇਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮੱਖਣ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਚਾਵਲ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਲਈ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਚੂਰ ਹੋਏ.
ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਛੱਡਦੇ ਹੋਏ ਉਡੀਕਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਵੱਖ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸੋਲਿਆਕਾ ਨੂੰ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੰਗੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਹਮੋਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ
ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਜ਼ਿਕਚਨੀ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਸਣਯੋਗ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਲੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.