ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸਟੋਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣਾਏ ਵਾਈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਲਾ currant ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਲਗਦਾ ਹੈ.
IRgi ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਮੱਧ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਰਗੀ ਦੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ, ਸੁਗੰਧ ਹੋਣਗੇ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਚੱਪਲਾਂ ਬਣਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਜੂੜੇ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਉਛਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਘੁਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
- ਇਕ ਤੰਗ ਗਰਦਨ ਵਾਲੇ ਵਸਤੂਆਂ ਉੱਤੇ ਵਹਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੋਹਰ ਲੱਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਲਈ ਕਮਰਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਕਿਰਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੀਣ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੇਡ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਗਲ਼ੇ 'ਤੇ ਖਿੱਚ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਡਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਹ ਭੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 3-4 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖੋਲ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
IRgi ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨ - ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਹਾਰ ਪੀਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਨਸ਼ਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. IRgi ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਗ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉ.
- ਉਗ ਤੱਕ ਜੂਸ ਕਨਚੋਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਯਾਨੀ ਸਰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਜੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
ਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਜੂਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਮੈ ਵਾਈਨ
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਇਹ ਜੂਸ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਰੀ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਵਾਈਨਮੈਕਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਂਟੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾ ਸਕਿੰਜਾਈ. ਇਸ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਉਹ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨਦੇ ਹਨ.
- ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢਾਲਿਆਂ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਾਈਨ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ 3 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਫਿਲਟਰ ਪੀਣਾ ਬੈਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੜ੍ਹ ਆਏ ਹਨ ਅਤੇ 12-18 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਏ ਹਨ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਕੁਚਲਿਆ ਉਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਭਟਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਗੱਭੇ ਰਾਹੀਂ ਫਾਰਮੇਟਡ ਵਾਈਨ ਸਟੈਨ.
- ਬੋਤਲ ਭੰਗ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਟੈਂਕਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਇਰਗੀ ਅਤੇ ਕੁਇਰਟ ਤੋਂ ਵਾਈਨ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਜੋੜਕੇ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਵਾਈਨ IRgi ਅਤੇ ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਸਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਇਰਜੀ ਦਾ ਜੂਸ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- currant juice - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਚੱਪਲਾਂ ਬਣਾਉ. ਉਗ ਤੱਕ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਨਾਲ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਏ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਟਕਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਪੇਅ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਜਾਲੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਰਗੇਜ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਪੀਣ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਆਈਸਵੀ ਤੋਂ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ ਇਕ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਗ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
ਤਿਆਰੀ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਜੂਨੀ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ
- ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਟਕਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਗੇਜ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਆਈਰਵੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਵਗੈਰਾ ਫੈਲਾਓ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਰਗੀ ਉਗ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਇਰਗੇਜ਼ੀ ਤੋਂ ਹੋਮੈੱਡਾ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬੇਰੋਜ਼ਗਾਰੀ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਤਬਦੀਲੀ ਪਰ ਇਸ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੌਗੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਗ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸੌਗੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਚੱਪਲਾਂ ਬਣਾਉ.
- ਉਗ ਤੱਕ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਰਿਏਸਿਨ ਬਾਰੀਕ ਝਾਓ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘ. ਇਸਨੂੰ 5 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਇਰਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੂਟਾ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
- Irgi ਉਗ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ ਅਤੇ ਇਰਗੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਰਾਸਪ੍ਰੀਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਟਰ ਵੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੇ 3-5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜੌਰੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋਂ. ਆਇਰਜੀ ਤੋਂ ਘਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੈਰੀ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਉਗ ਬੇਤਰਤੀਬੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- irga - 2 ਕਿਲੋ;
- ਰਾੱਸਬ੍ਰਬੇ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਚੱਪਲਾਂ ਬਣਾਉ. ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜੌਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬੋਲਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮਹੀਨਾ ਸੰਭਾਲੋ.
- ਸਿੰਜਾਈ ਅਤੇ ਰਾੱਸਬਰੀ ਉਗ ਫਿਲਟਰ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਇਰਗੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਚੈਰੀ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਰੀਗੀ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਸੀ, ਇਹ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਣ ਜਾਂ ਨਾ ਧੋਣ ਲਈ ਇਕ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਮੁੱਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੇਰੀ ਗੰਦੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਅਯੋਗ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ирга - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਚੈਰੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਰਸ ਬਣਾਉ, ਇਸਨੂੰ ਇਰਗੂਸ ਅਤੇ ਚੈਰੀ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬੋਲਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਹੀਨਾ ਪਕੜੋ.
- ਇਰਗੀ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਟੈਂਕਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.