ਸੌਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਓ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਵਾਇਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1,5 ਆਈਟਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕੂੁਮ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਪੈਡਲੇ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਫੈਲਾਓ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਚਾਕ "Satsebeli" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸੈਸਨਿੰਗ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- horseradish - 30 g;
- ਸਿਰਕੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਹਾਉਪਸ-ਸਨਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਇਲੰਟਰੋ ਮਨਮਾਨੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਪੇਸਟਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪੁੰਜ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਘੋੜੇਦਾਰ ਘੋੜੇ ਨੂੰ ਲਗਾਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਪਲ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਆਧਾਰ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਫਾਰਮਾਂ ਤੇ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਦਾਰਥ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕਾਉਬਰੈਰੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਉਬਾੜੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਰਜ਼ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ saucepan ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬੇਰੀ ਮਾਸ, ਮੋਟਾ, ਜਦ ਤੱਕ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਖਣ, ਲਸਣ, ਲਸਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੁਆਰਾ ਬਰ੍ਹਮਾਿਆ ਗਿਆ. ਕਉਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਿਮੇਰਾਤਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ