ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੀਜ਼ਾ , ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਕਾਢ ਨੂੰ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੀਜ਼ਾ , ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਕਾਢ ਨੂੰ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਆਟੇ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਹੈ) ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਸਟਰੇਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੀ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?
ਇਹ ਯਾਦ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇਕ ਬੇਈਮਾਨੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਜੀਵਤ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਧਰਮਾਂ, ਅਯੋਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇਾਂ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ: ਪਸ਼ੂ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮਾਸ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ, ਵਿਕਲਪ ਸੰਭਵ ਹਨ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਭਰਨ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਬੜੋ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਨਟੇਨ ਪੀਜ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਪਾਣੀ - 3/4 ਕੱਪ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1/3 ਕੱਪ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਨਮੈਨਨ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 5-8 ਕਮਤ ਵਧਣੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਸੰਘਣੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ ਜੈਤੂਨ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- grated ਪਨੀਰ ਜ tofu ਪਨੀਰ - 150 g;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਬਰੋਥ ਸੂਪ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਜਾਏਗੀ).
ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਆਟਾ ਬਦਲੋ, ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਬਣਾਉ, ਲੂਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਇਹ ਫੋਰਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ). ਅੱਗੇ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨਾ ਕਰੋ
ਜੈਤੂਨ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿੰਮਿਕ "ਪੱਥਰ" ਤੇ ਪਾਓ (ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ (ਟੋਫੂ) ਨਾਲ ਪਕਾਉਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬੈਕਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ - ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ. ਹਲਕੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘੱਟ ਪੀਜ਼ ਬਣਾਈ. ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿਕਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੱਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਡਿਸਕ ਦਾ ਚਾਕੂ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਪੂਰ (ਸੈਲਮਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ) ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਇਆ ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਕਿਊਡ ਦਾ ਮਾਸ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਲੈਨਟੇਨ ਪੀਜ਼ਾ
ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ (ਉੱਪਰ ਦੇਖੋ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੈਰੇਟ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਿਧੀ "ਪਕਾਉਣਾ" ਚੁਣੋ, ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - 40-45 ਮਿੰਟ.
ਤਿਆਰ ਲੇਨਿਨ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਅਸੀਂ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਰੋਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.