ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸੁਗੰਧ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਤਰਬੂਜ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਨਘੜਤਾ ਇਹ ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹਾ, ਗਰੁੱਪ ਸੀ ਅਤੇ ਆਰ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈਡੇਟਿਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਫ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਤਰਬੂਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ.
ਤਰਬੂਜ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਸਥਾਨ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਾਂਗੇ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ, ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਹੋਵੇ. ਇੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੈਨੇਟਿਕ ਜਾਂਚਾਂ ਰਾਹੀਂ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਹੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਖਰਾਬ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਈਵੇ ਤੇ ਜਾਂ ਹਾਈਵੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਤਰਬੂਜ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲਾਂ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਰਬੂਜ ਜ਼ਮੀਨ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਲੇਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲਾਟ 'ਤੇ. ਇਹ ਤੱਥ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਧੱਬੇ, ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਚੀਰ ਦੇ. ਕਦੇ ਵੀ ਖਾਰਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਕਟਵਾਉਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪ੍ਰਜਨਨ ਭੂਮੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਤਰਬੂਜ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?
ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਖਰੀਦਣ ਲਈ, ਜੋ ਹੁਣੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁੰਘਣਾ ਪੱਕੇ ਫਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਨੀਲਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਜੁਕ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੰਧ ਹੈ. ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਤਰਬੂਜ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਇਹ ਕਚ੍ਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸੜਕਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ "ਛੋਹਣ ਲਈ" ਕਹਿਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਤਰਬੂਜ ਚੁਣਨ ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇੱਥੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਭਿੰਨਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ "Kolhoznitsy" ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ "ਟਾਰਡਾਡੋ", ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ "ਸਮੂਹਿਕ ਫਾਰਮ ਗ੍ਰੀਕ" ਗੋਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਟੋਆਰਪੀਡੋ" - ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦਬਾਓ, ਤਾਂ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਸੰਤ ਰਖੇ. ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਇਹ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਹਰੇ ਅੰਦਰ ਹੈ. ਜੇ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ, ਇਹ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਹੈ?
ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਇਹ ਠੀਕ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਤਰਬੂਜ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਓ, ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ ਪਰ ਇੱਥੇ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਈਆਂ ਹਨ:
- ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਫਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਰਬੂਜ ਪੀਲ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.
- ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਅੱਧ-ਖਾਧਾ ਤਰਬੂਜ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ. ਇਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਾਰਾ ਤਰਬੂਜ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ
- ਇਹ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸ਼ੁੱਧ ਪੇਟ ਲੈਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ.
- ਤਰਬੂਜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ ਨਹੀਂ.
- ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪੇਸਟਿਕ ਅਲਸਰ, ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਤਰਬੂਜ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ. ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਤਰਬੂਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਫਿਲਮ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਵਧੇ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫ਼ਲ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਇਸ ਤੋਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਜੈਮ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ .