ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੌਰਮਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਖਰੀਦਿਆ ਖਰੀਦ ਨਾਲੋਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋਗੇ.
ਘਰ ਸ਼ਾਰਮਾ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਲਾਵਸ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ ਦਾ ਪਿੰਡਾ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ - 180 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੋਭੀ - 140 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ - 35-45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਾਰਮਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਪੂਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਲਸਣ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰਿਊ ਦਿਓ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਟਿੰਕਰ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪੋਲਟਰੀ ਫੈਲਲੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਰਲਾਉਣ ਜਾਂ ਰਫਿਊਜ ਵਿਚ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਮੈਲਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਸਜਾਵਟੀ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰੀ ਅਤੇ ਫੇਰ ਗੁਨ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਕੱਟੜ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਮਾਸ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਅਰਥਾਤ ਇਕ ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਸ਼ਾਰਮਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਲੇਂਕੋ ਨੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਮੁਤਾਬਕ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਟਣੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਲਵਸ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਲਵਸ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਸੇ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੱਟਾ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ, ਉਸਦੇ ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਝੁਕ ਕੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਰਮਾ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਘਰ ਤੋਂ ਸ਼ਵੱਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਲੰਗੂਚਾ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਮਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਲਾਵਸ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸੌਸਗੇਜ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖੀਰੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ sprigs - 2-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 80 g;
- ਗੋਭੀ - 140 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸਮਾ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਮਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਸੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਫ਼ਲ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ
ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਿੰਕ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਇਕ ਖੀਰੇ, ਅੱਧੇ-ਤਣੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਬਲਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੇ ਚਲੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਲਾਵਸ਼ ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਸੌਸੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵਾਰੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ sprigs ਦੇ ਪੈਨਸਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ . ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਰਮਾ ਇੱਕ ਹੌਟ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.