ਇਹ ਕੋਈ ਭੇਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੈਲਮਨ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਹਿਲੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ, ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਨਾਲ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਖੇਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਰਨਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮੈਕੇਲ, ਘਰ ਵਿਚ ਮੈਰਾਟੇਲ
ਛੁੱਟੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤਾ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸਰਦੀ ਦਾ ਇਕ ਸਰਲ ਵਰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲਲ ਦਾ ਪਲਾਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਨਿਪੀ ਦੇ ਉਗ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 2 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕ ਚੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਿੰਡਾ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫਾਲਠਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸਿਰਕਾ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ, ਜੈਨਿਪਰ, ਲੌਰੇਲ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਮਿਕਸ ਸ਼ੂਟਰ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫੈਕਟਿਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਮੈਕਕੇਰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਮੂਨਾ ਲਵੋ.
ਮੈਕਿਰਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਰਚੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲਲ - 630 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਾਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਕਮਲ ਦੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਜੋ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜਾਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਟੀਕ ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਮੋਟਰ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੂਤ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੌਂ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਗਈ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ 40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡੋ
ਮੈਰਿਨੇਡ ਮੈਕੇਂਲ
ਇਸ ਜਾਪਾਨੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਜਦੂਤ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ "ਸਾਫ਼" ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਰਲ ਲਾਸ਼ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੇਨੇਨੇਲ ਦੇ ਖੋਪਰੀ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਿੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਲਈਆਂ ਹਨ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕੇਰਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਢੱਕੀ ਹੋਵੇ. ਮੈਕੇਲਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਹਟਾਉ, ਸੁੱਕਾ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪਾਓ.
Pickled Mackerel ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਲਲ ਦਾ ਪਲਾਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗਾਜਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਿਰੀ (ਪਲਸਲੇ + ਡਿਲ)
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕੇਲ ਫਲੇਟਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਸਟੂਪਾ ਵਿਚ, ਨਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਧਨੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪੀਹ. ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਕੇਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.