ਰੂਸ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸੀ. ਉਸਨੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖਾਧਾ - ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਿੱਚ. ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਇਸਦੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੰਦਰਭਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ' ਪਰ ਕੀ ਅਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਕਿੰਨੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹਨ , ਸਗੋਂ ਕੈਰੋਟਿਨ, ਗੰਧਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੁਰਲੱਭ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤਮਗਾ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਛੂਹਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ
ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਸਕਾਰਵੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਨਾਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੇਲ ਪਰਦੇ ਦੇ ਪਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਰੀਅਲਾਈਜਸ ਦੇ ਛੂਤ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵਧੀਆ ਲੜਦਾ ਹੈ. ਹੈਮੈਟੋਪੀਓਏਟਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਾ ਸਮਝੋ.
Ascorbic acid ਦੀ ਅਮੀਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਥਕਾਵਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਸਾਰੀ ਦੇ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅੰਗ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸੈੱਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਲਗ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਐਸਾਕਰੋਸੀਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਗੋਭੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਰੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ascorbic ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਣਿਆ ਐਂਟੀਆਕਸਿਡੈਂਟ - ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਯੂ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ, ਜੋ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸੋਜ਼ਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਈ, ਪੀਪੀ, ਐਚ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵੀ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਲੈਕਸ਼ਨ ਐਂਡਕੋਰੀਨ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਗੰਧਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਲਫਰ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਦਰਖਾਸਤ ਦਿਓ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਗੋਭੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਮੁਹਾਸੇ ਅਤੇ ਮੁਹਾਂਸਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ, ਵਰਣਨ ਯੋਗ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਖਰੇਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਜੈਸਟਰਾਈਟਸ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਖਾਓ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਚੇ ਅਸਬਾਬ ਨਾਲ. ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪੇਟ ਦੇ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ;
- ਗਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਸਰਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਪੈਨਕੈਨਟੀਟਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਕ੍ਰੇਟਾਈਟਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ;
- ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਪਦਾਰਥ ਫੁਲੇਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
ਗੋਭੀ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸਦਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚਾ ਫਾਈਬਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਉਧਾਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੀਵ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੇਲੂਲੋਜ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਆਂਦਰਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਸਿਰਫ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਲਮੇਲ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਵਾਲੀ, ਵਿਧੀ, ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਊਰਜਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਕੋਈ ਨੁਕਸ ਹੈ ਅਤੇ ਆੰਤ ਅੜਿੱਕਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਹਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਵਜ੍ਹਾਪਣ ਵਾਧੂ ਪਾਉਂਡ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਗੋਰਾ ਗੋਭੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਲੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਲੂਟਿੰਗ, ਕੋਲੀਟਿਸ ਅਤੇ ਫਲੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੰਜਮ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਕਾਰਨ, ਮੌਖਿਕ ਗੌਣ ਵਿਚ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.