ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਦਲੀਲ ਮੰਨਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਕੌੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਾਈਪ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੁਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 180 g;
- ਮੱਖਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਲ ਅਤੇ parsley ਦੇ Greens
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਾਈ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਚੂੰਡੀ ਚੀਕ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਕੋਮਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਕਰੋ: ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਨਿੱਘ ਤੋਂ, ਤੇਲ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੁਰਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਖੁਰਲੀ, ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ, ਗ੍ਰੀਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਆਖਰੀ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਪਾਓ. ਪਾਈ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਭਰਾਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਲਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਗਰਾਊਂਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੇਸਾ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਕੰਧ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ, ਜਿਸ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ ਪਾਈ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨੂੰ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ 185 ਡਿਗਰੀ ਕਰਨ ਲਈ
ਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੀਟ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ 750 g;
- ਪ੍ਰਣ - 20 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 3 ਲੀਟਰ
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 280 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਅਰ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਮੁਕੰਮਲ ਪੇਟ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ;
- ਅੰਡੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕ ਤੀਜੇ ਵਲੋਂ "ਬੈਠਦੀ ਹੈ", ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. 2.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁੱਕਿਆ ਬੀਫ.
ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਬੀਟਰੋਟ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਦ ਤੱਕ ਸਟੂਵ
ਪਫ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਸੇਂਟੇਮੀਟਰ ਮੈਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਥੱਲਿਓਂ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਢਾਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਦੋਵੇਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਫਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪ੍ਰੀ੍ਹਾਈਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਰੱਖੋ.
ਮਾਸ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਲੀਕ (ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- Thyme ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਜ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫੇਰ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਤਲੇਆ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫਜ਼ ਅਤੇ ਆਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ. ਸੈਮੀ-ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਵਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤਾਂ ਭਰਾਈ ਹੋਰ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ batter ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪਾਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.