ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੇ ਪੱਲਿਮੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਘੱਟ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ, ਖਾਲੀ ਸਮਾਂ ਲੈ ਕੇ, ਉਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਅਸਲ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਲਾਡ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੂਸੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਡਮਪਲਲਿੰਗ - ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 700-750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੂਰ - 400 g;
- ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਦੰਦ;
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਡੰਪਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਖੁਦਾਈ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਾਲਮ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਰੈਫ੍ਰਿਫ੍ਰਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਖੋਤੇ ਬਣਾਉ. ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਟਾ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਹਿਲੀ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਦੀ ਸਤੱਰ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਡਸਟਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਫਲੋਟਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਟਿਕਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕਮਾ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਲੀ-ਪੰਦਰਾਂ ਲਈ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸਲੇਸ ਨੂੰ 2.5-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ. ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਚੌਂਕ ਕੇਕ ਤਕ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਟ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਸ ਨਾਲ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਤ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਗੋਲ pelmenek ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ.
ਤਾਜ਼ਾ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਹੋਰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸਿਬਰੀਅਨ ਡਮਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 480-620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 220 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੂਰ - 350 g;
- ਬੀਫ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੱਚੀ ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਜ਼ਰੂਰ, ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਲਕ, ਇੱਕ ਰਿੱਛ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸ਼ਰਾਰਤੀ ਕਚ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਚੋਣ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਮੀਟ ਇੱਕ ਗਰੇਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਰੇਟ ਨਾਲ ਪੀਹ ਅਤੇ ਧੂੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਰਪੂਰ ਫਾਸਿਲ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾ ਲੈਣਾ, ਪਰ ਬਰਫ ਦੇ ਲਈ. ਆਟਾ ਕੋਮਾ ਦੀ ਸੰਘਣੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਨਕਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਮਰ ਭਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸਲੇਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਡਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਲਗਾਓ, ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸੇਂਟ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਪੈਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਗੋਲ ਪੈਲਮਸ਼ਕੀ ਬਣਾਉ.
ਅਸੀਂ ਪਲਾਈਮੈਨਕੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.