ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਕੇਕ "ਅੰਥਲ" ਸੋਵੀਅਤ ਯੁੱਗ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਕ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਬਚਪਨ ਹੈ. ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪਰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ "ਐਂਥਲ" ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 525 g;
- ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੋਈ - 280 g;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਅਫੀਮ ਅਤੇ ਲੱਕੜੋ ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਐਂਥਲ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਦੀ ਲੰਬੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਫਿਰ, ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪੁੰਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਧੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਐਂਥਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੱਸਲੀ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਹੋਏ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰੇਨਡੇਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲਈ "ਅਨਥਲ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 0,5 ਚਮਚ ਦੇ ਚੱਮਚ;
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 390 g;
- ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੋਣ ਦੇ ਮੇਵੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਅਫੀਮ ਅਤੇ ਲੱਕੜੋ ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ sifted ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਹਿ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸਿਰਕਾ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਸਟੀਕੀ ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ kneading ਬਣਾਉ ਅਗਲਾ, ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਤਰਕੀਬ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗਾ, ਗਰੇਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੂਕੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਰ ਮੱਖਣ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਘਣ ਵਾਲਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸਮੂਹਿਕ ਸਮਗਰੀ
ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਜਾਂ ਟੋਕੁੱਕਸਕਾ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਲਈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੰਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ, ਟੈਂਕਰ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ, ਅਸ਼ਿਸ਼ਟ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭਾਰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਗਰਭਪਾਤ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.