ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਹੈ ਧੁੰਦਲੇ ਦੀ ਚਮਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਦੀ ਗਰਮ ਸੁਗੰਧ - ਇਸ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਟਿਪ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲੇ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਲੁਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਇਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਉਸ ਦੀ ਨਸਲ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ . ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ, ਉਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 480 g;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ - ਵੱਢੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਫਿੱਲੇਟ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਹਰ ਹੱਡੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਈ ਜਾਏ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਲਦੇ ਹੋਏ ਕੋਲਾਂ ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਸਭ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉ.
ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਫੁਆਇਲ ਫਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ (ਗਟਿਡ) - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਥਾਈਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਟੈਰੇਗਨ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਬਾਹ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਧਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕੀਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਬਲੈਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਡਾਰਗਰਾਉਂਡ, ਥਾਈਮੇ, ਪੁਦੀਨ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਦਰਕ ਰੂਟ, ਪੀਲਡ ਪੀਇਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠਿਆਂ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਮੱਛੀ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲੇ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗਰੇਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕੋ.
ਇੱਕ ਗਰਿਲ ਤੇ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੱਬਰ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਾਰਟੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲੱਕੜੀ ਦੇ skewers ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ-ਸਲੂਣਾ ਏਸ਼ੀਆਈ marinade ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਓ, ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਗਰਮ ਸਨੈਕ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 360 g;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਸ ਖ਼ੋਸਿਨ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਫੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ 2.5-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕਠਾ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਝਾੜੀ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਾਕਾਇਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ lubricating
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਤੇ ਗਰਿਲ ਤੇ ਮੱਛੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਾਊਟ - 2 ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਕ ਜੋੜਾ;
- ਚਾਵਲ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਕੋਲਾ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਫੜਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਧੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਤਮਾਕੂ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੀ ਖੋੜ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਲਾਸ਼ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਜਾਕੇਗਾ
ਇਕ ਨਮਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਪਰੋਂ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਨਿੰਬੂ ਰੱਖੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ parsley ਦੇ sprigs, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦੇ ਲਸਣ ਦੇ cloves. ਟੂਥਪਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਚੂੰਢੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਓ. ਕੋਲੇ ਤੇ ਟੌਰਟ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦੇ ਹੋਏ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ.