ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਕਾਰਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੱਟੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਮਛੇਰੇਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪਤਨੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਲੱਭਤ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਘਰੇਲੂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਡੇ, ਸਗੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਸਟੇਸ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ, ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.
ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਕਾਰਪ ਦੇ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਂਗ - ½ ਕੱਪ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ 67% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- आ कर कर कर कर कर कर कर कर कर words कर words कर कर कर words words कर words कर कर words कर words कर words आ कर words words कर कर कर words 16 कर कर कर कर
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਤੇਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰਾਕਸ ਮੇਰੀ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਵੀ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਅੰਬ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਵੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਫੋਰਸਮੇਟ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਬਾਸ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੇ ਕਾਰਪ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - ½ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰ, ਫੀੰਸ, ਰਿਜ ਅਤੇ ਪੂਛ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 2-3 ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 ਵਾਰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਖੰਡ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਸੋਡਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ, ਇਹ ਉਹ ਸਭ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਫਲਾਈ ਹੋਏ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫੜੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ.
ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕਾਰਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਛੋਟੀ ਕਾਰਪ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 400 g;
- ਤਾਜ਼ੇ - 400 g;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਰੋਟੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਊ ਦਾ ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਛੋਟੀ ਜਿਹੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਛੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੈਟਨ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕਿਊਜ਼. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਹਰਿਆਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਰੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.