ਕੀ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਗੱਦੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦੇ ਨੁਸਖ਼ੇ ਨਾਲ ਮਾਸਟ੍ਰਾ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਨਾ ਕਿ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਘਟੀਆ. ਅਤੇ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਪਿਕਸਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੀਰਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਝੋਨੇ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਮਾਸ - 1500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕਾ (9%) - 145 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਮੌਸਮੀ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਾੜੀ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਮੀਟ ਦਾ ਆਕਾਰ 5-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਭਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਾਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ, ਨਮਕ, ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਲਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਰੈਫਰੀਜ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਕੇ, ਜੂਸ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ, ਖੰਡ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੋਟੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਟੀਵ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਪਰੋਂ ਉਪਰੋਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਕਬਾਬ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਦਿਉ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਕਵਰਾਂ 'ਤੇ ਸਕਿਉਮਰ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ (9%);
- ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ ਲਈ ਮੌਸਮੀ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਖੰਡ;
- ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਸੀਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੀਟ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਤ੍ਰੇਹ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਥੇ ਵੀ ਉਥੇ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਚਾਖਚ ਕਰਨ ਦਿਉ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖਲੋਏ.
ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਕਿਊਮਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਤੇ ਲੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਹੈ ਜੋ ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਉਪਰ ਵੱਲ (ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ) ਅਤੇ ਸਕਿਊਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਿਖਰੇ ਹੋਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਓਵਨ ਨੂੰ 220-250 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਬਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੁਆਰਾ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ. ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਕਿਊਰ ਨੂੰ ਮੋੜਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਾਬ, ਇੱਕ ਧੂੰਆਂ ਨਾਲ ਭਿੱਜੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਲ ਕੇ, ਪਿਕਨਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਤੇ ਫੈਲ, ਪਿਆਜ਼ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਅਸੀਂ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਇਕ ਖੁਰਲੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.