ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਬਾਇਫਿਲਫ 20 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਲਈ 5 ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਿਫਿਡਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਏ ਗਏ ਸਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਹਣਾ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ - ਬਿਫਿਲਫਈਫ਼, ਇਹ ਬਿੱਫਡਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਜੀਵਨ ਹੈ.
ਬਿਫਿਲਫife ਦੀ ਰਚਨਾ
ਅਜਿਹੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ bifilayfa ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਲੈਕਟੁਲੋਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਚਰਬੀ 1 ਤੋਂ 3% ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਤਪਾਦ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਕੀਫੀਰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ
ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ bifilifef
ਬਫਿਲੇਫਈਫ਼ਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਫਿਡਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:
- ਅਨਾਜ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਫੋਲੋਰਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਕੁਪੋਸ਼ਣ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ;
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਚਾਉ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਵਾਇਰਲ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਵਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਵੇਗ;
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ
ਬਾਇਫਿਲਫ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਜੇ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਬਾਇਫਿਲਿਫਫ਼ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੱਿਚਆਂਲਈ ਬਾਇਫਿਲਫੈਫ਼ ਦਾ ਿਵਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹਨ - ਿਜਨਾਂ ਿਵੱਚ ਐਡਿਟਵ, ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ, ਿਸਰਪ, ਜੈਮ, ਜੈਮ.
ਬਾਇਫਿਲਫਿਫ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.