ਪਿਆਨਸ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਰੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲਈ ਜੋੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੀਟ, ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ!
ਮਲਟੀ-ਵਰੇਏਟ ਵਿਚ ਪੈਨਸਿਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਪੋਕਰ + ਬੀਫ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਉਹ ਐਕਟੀਵੇਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਬੁਲਬੁਲਾ ਇਸਦੀ ਗਵਾਹੀ ਦੇਵੇਗੀ), ਲੂਣ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਿਕੰਟ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਗਰਮ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 40-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਟੈਸਟ ਡਬਲਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਾਂਗੇ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ.
ਪਹੁੰਚੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ pincher ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਤੌਲੀਆ ਵਾਲੇ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਉਣਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ 20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਭਾਫ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਮਨੀਦਾਰ ਗੋਭੀ ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਟੀਵਾਵਰਕ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪੈਟੀਜ਼ ਪੈੱਨਸੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 3/4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖਮੀਰ -1 ਕੱਪ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 3/4 ਚਮਚੇ;
- ਦੁੱਧ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਪਾਣੀ - 3/4;
- ਗੋਭੀ ਕਿਮਚੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਟਕੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ, ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਜਾਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਠ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਰੋਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਮਕੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਪੈਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਸਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਪਿੰਗ ਲਈ ਜਾਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ "ਸਟੀਮ ਪਕਾਉਣ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਾਰਕ 20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.