ਕਈਆਂ ਲਈ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਡੈਟ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਪਕਾਓ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੀਨ ਦਾ - ਦਾਲ
- ਮਿਰਚ;
- ਲੌਰੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਪਰ ਬਰੋਥ ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਫਰੀਜ਼ਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਿਰਫ ਠੰਢ ਵਾਲਾ ਪੰਛੀ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਰੋਇਲਰਾਂ ਦੀ ਮੀਟ ਨਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਚਿਕਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰੋਥ ਲਈ ਹੋਰ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ ਹੀਟ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਧੋਵੋ, ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ pores ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਾਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਮਿਲੇਗਾ, ਪਰ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ.
ਦੂਜੀ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫ਼ੋਮ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਡਲ ਸਿੱਧੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਨ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦਾ ਬੂਰਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ 40 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਜੇ ਇਹ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਰੋਲਰ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪੋਲਟਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਪੰਛੀ ਦੇ ਭਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਲੀ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਫੋਰਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਟ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਤਤਪਰਤਾ ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੈ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਲਈ ਵਰਤੋ.
ਫਿਲਲਥ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੌਰੇਲ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਛਾਤੀ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਫੈਲਾਟਸ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਡਿਸਟੈਂਟਜ ਹੋਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ borscht ਨਹੀਂ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਾਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਪੂਰਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਵੱਡੀ ਲੱਤ ਹੈ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟਾ ਉਬਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਵੇਗਾ.