ਸੁੰਦਰ ਨਾਮ "ਕ੍ਰਿਸਤੰਤਾਮਮ" ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਘੱਟ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਕਲਾ ਦੀ ਇਸ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਮਿਟੀਨੇਲਨ ਰੈਸਤਰਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਪੱਧਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਵਕਤ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੌਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰਣੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਅਜਿਹੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ?
ਮੀਟ ਪਾਈ "ਕ੍ਰਿਸਟਾਮੈਂਟਮ" - ਪਕਵਾਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਥਮਮ ਪਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇਜ਼ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਿਲਕੁਲ ਆਲੂ ਤੋਂ ਫੁੱਲ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. "ਕ੍ਰਿਸਤੰਤਾਮਮ" ਦੀ ਹਰੇਕ ਪੱਟੀ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ, ਆਟੇ, ਜਿਸਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਚੁਣਿਆ ਭਰਿਆ ਭਰਿਆ ਭਰਿਆ ਪਲਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਲਮੇਂਕਾ ਦੀ ਤਰਾਂ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਘੇਰੇ ਫੁੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਫੈਟੀ ਦੁੱਧ - 128 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 128 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 480 g;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ cloves - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਿਸਨੈਂਟਮ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਲਗਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਟੈਸਟ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਫ਼ਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਿਰਮਾਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੇਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੱਟੋ, ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਬਰਾਬਰ ਵਿਆਸ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ, ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀਗਰ ਰਾਹੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਦੀ ਪਿਊਟੀ ਨੂੰ ਕਣਕ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪਾਓ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਮਗ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਉਲਟ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਗਣ ਲਈ, ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਦੋ ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ. ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਆਖਰੀ ਪਟੀਲ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਚੰਮਾਈ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਰੱਖ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਈ "ਕ੍ਰਿਸਤੰਤਾਮਮ" ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ 40 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਜੇ ਖਾਲ ਦਾ ਆਟਾ ਖ਼ਮੀਰ ਨਾਲੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧ ਲਈ ਇੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕ੍ਰਿਸਨਟਾਮਮ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿੱਠੇ ਪਾਈ "ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਟੇਮਮ" - ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਆਟੇ (ਪਿਛਲਾ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ);
- ਅਫੀਮ ਬੀਜ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਦੋਂ ਭੁੱਕੀ ਭਰਨ ਤੇ. ਅਫੀਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਖਸਤਾ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਗ਼ੈਰ-ਮਾਮੂਲੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਪਹਿਲੇ ਆਟੇ ਦੀ 2/3 ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਫੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਸਮਾਨਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਤੀਜੇ ਦੋਵੇਂ ਪਰਤਾਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਦੇ 2/3 ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਰੋਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਇਸਦੇ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਖਿੱਲਰ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਰੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਛੋਟੇ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ ਵੱਢੇ ਉੱਤੇ ਛੋਟਾ ਰੋਲ ਲਾਓ, ਖਸਤਾ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਥਮਮ ਪਾਈ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.