ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਕ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਲੀਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਬਾਲੀਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ - ਬਿਰਛਾਂ ਤੋਂ ਬਾਲੀਕ
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੋਂ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਆਖ਼ਰੀ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਲਾਸ਼ ਲਵੋ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪੈਰੀਟੋਨਿਅਮ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੈਲਿੰਗ ਲਈ ਕੇਵਲ ਪੱਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਲੂਣ ਹੋਵੋਗੇ (ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਪਰਲੀ ਬਰਤਨ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ), ਲੂਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫੈਲਾਥ ਨੂੰ ਉਪਰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਲੂਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਾਲਲੇ. ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਛੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਪਲਾਇਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਲਟਕ. 3-4 ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਪਰ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਲਾਤ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਗਈ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਮੋਟੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੇਟ ਦਿਓ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਕੈਟਫਿਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਲੀਕ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਕੇਵਲ ਸੁਆਦੀ ਹੀ ਹੋਵੇਗੀ
ਇੱਕ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਫਲੀਲ ਬਚ ਜਾਏ. 5-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਮਿਰਚਿਡੈਂਟ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕਠੇ ਹੋਕੇ ਵੱਡੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੋਣ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਉਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਲਟਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡਾ balyk ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.