ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬਸੰਤ ਗਰਮੀ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ 'ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ' ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਸਹਾਇਕ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਕਲਾਸ ਹੈ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਿੰਜਰੇ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਜਿਹੇ ਅਨੰਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਤੀ, ਹਲਕੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਲੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀਦਾਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਾਸ "ਤਬਾਸਕੋ" - 5-6 ਤੁਪਕੇ;
- ਸਾਸ "ਬਾਰਬਿਕਯੂ" - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦੀ ਸੂਈ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਅਸੀਂ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਂਵਾਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਫਿਰ ਕੋਨਾ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਸਫੈਦ ਫਿਲਮ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਵਿਗੇ, ਮਲੀਨ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਲਸਣ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਪਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿਪਸ ਤੇ ਪਾਓ,
ਜਦੋਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ, ਟਾਬਾਕਾਕੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਲੇਜ਼ੀਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 2-3 ਵਾਰ ਬਰੇਕ ਨਾਲ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਦੋਹਰੀ ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਦੇ ਤਿਆਰ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜੂਸ ਜਾਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਬੀਅਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!