ਭੋਜਨ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ carrageenan ਜ E407 ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਦੇ additives ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਉਸੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲਾਲ ਐਲਗੀ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੈ. Carrageenan ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਐਲਗੀ ਨੂੰ ਖਾਸ reagents ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਜ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੀਮਤ ਦੀ ਕੀਮਤ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਗਾਜਰਜਨ ਖਰਾਬ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਚਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਘਣਤਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
E407 ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ ਨੂੰ ਐਲਗੀ ਸਲੂਣਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਤਵੱਜੋ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੈਮੀ-ਸ਼ੁੱਧ ਕੈਰਾਗਨੇਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਵਾਲੀ ਖਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਇਹ ਬਦਲਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਟੈਬੇਲਾਈਜ਼ਰ ਕੋਲ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਸਥਿਤੀ "ਸ਼ਰਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਹੈ Е407 ਦਾ ਡੇਅਰੀ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕਨਚੈਸਰੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੈਰਗੇਨਨ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
E407 ਕੁਦਰਤੀ ਮੂਲ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਵੈਰਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਐਕਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੜਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣਨ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੈਰਰੇਜਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰਰੇਜਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕਾਰੈਜੈਨੈਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਕਹਿਣ. ਕੀਤੇ ਗਏ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋਟਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਾਕਾਇਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਗੈਸਟਰੋ ਟਸਟਿਨਲ ਟਰੈਫਿਕ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ E407 ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਕੈਰੇਜੈਨਨ ਦਾ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪਾਇਆ ਗਿਆ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਬਾਲ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.