ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਜੀਵ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁੱਕਵੀਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਟੋਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅੰਡੇ, ਕੌਰਟਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੀਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਿੱਠ - 800 g;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 100-120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ - 3 ਮਟਰ;
- ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 2-2,2 l;
- 5-6 ਬਰਾਂਚਾਂ ਲਈ ਡੀਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਦੇ ਜੀਰੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਪੂਰੇ ਬਲਬ (ਮਠਿਆਈਆਂ) ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 50-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਫਾਇਰ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪੁਆਇੰਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੋਰ ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੇਲੋੜੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 12-15 ਮਿੰਟ, ਲੂਣ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੈਟਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੱਲ੍ਹ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕ੍ਰਿਸਟਸ ਫਾਰਮ ਤਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੀ ਪਿੱਠ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੋ ਅੰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰਟਨ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਨੂਡਲਸ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ (ਛੋਟਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ "ਵਾਧੂ" - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 12-15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟੈਸਟ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਈ ਮਟਰ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਤਾਜ਼ੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ, ਖੋਖਲੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਟਟ ਆਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚੋਂ, ਇੱਕ ਤੰਗ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੋ ਲਗਨ ਨਾਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਫੈਲਾਓ.
ਗਾਜਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਿਆ ਹੈ. ਗਾਜਰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਗਪਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਠੋਸ ਅਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਂਡੇ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. 6-7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਅੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.