ਤੁਰਕੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਪਿੰਡੀ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਚੱਪਿਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 800 g;
- ਗਾਜਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ grater ਤੇ ਤਿੰਨ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟਰਕੀ ਪਿੰਜਰੇ ਦੀ ਲੇਅਰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹਰਾ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੱਪੱਠੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ-ਲਸਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਅਸੀਂ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਪਿੰਡੀਲੇਟ ਤੋਂ ਚੁੜੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟਾਕਟ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਚੁਟਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ (ਪੱਟੀ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 180 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਖੋ, ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੌਰਨਟ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਮੀਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੁਗਣਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਏ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਫਰੇਨ ਨਾਲ ਫਾਈਰਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਬਟਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਚੱਪਿਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 800 g;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ seasoning, ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ fillets ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੇ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਉੱਤੇ ਫੈਲੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਦੇ ਚੁਤੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਮੇਸੇਸਮ- 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਲਈ seasoning - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
1.5 ਸੈ.ਮ. ਮੋਟੇ ਤੱਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟੋ. ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 25-30 ਮੈਸਮ ਲਈ ਮੀਟ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟ ਕੇ ਗੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੰਡੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੁਰਨੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 12 ਘੰਟੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੂਲੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਰੈੱਡਮੈੰਡਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਰੁਕੋ.
ਬਰੀਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਗੋਭੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ (ਪੱਟੀ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਟਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾਇਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.