ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ) ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦਾ ਗਿਆਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭਾਰੀ ਭੌਤਿਕ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ "ਸੁੱਕ "ਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੀ ਹਨ?
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਨ. ਜੀਵਿਤ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਮੁੜ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਉਹ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਹਨ: ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਆਂਡੇ, ਉਪ-ਉਤਪਾਦ (ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ, ਦਿਲ, ਜੀਭ) ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ. ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਟਰਜੋਨ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ, ਮੈਕਿਰਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਐਸੀ ਕਿਸਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਕ, ਕੋਡ, ਮਲੇਟ, ਫਲੇਂਡਰ ਅਤੇ ਪਾਈਕ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੌਜੂਦ ਹਨ - ਸਕਿਡ, ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ, ਮੱਸਲ ਆਦਿ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ: ਵਾਇਲ, ਬੀਫ, ਲੇਲਾ, ਖਰਗੋਸ਼. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਠਿਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੇਜਡ ਚੀਸੀਜ਼, ਬਰੀਨੇਜ਼ਾ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ.
ਜੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਹਾਰ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ: ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ, ਸੋਏ, ਦਾਲ਼. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸਫੈਦ, ਤੇਲਯੁਕਤ, ਚਾਂਟੇਰੇਲਲਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀਮਾਰ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਦਲੀਆ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਇਕਹੀਟ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅੰਡੇ , ਹਜਨੇਲੂਟਸ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ੀ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਵੀ ਚਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ, ਸੈਲਰੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਪਾਲਕ, ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ, ਸਣ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਬਿਹਤਰ ਹਜ਼ਮ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾਵਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.