ਲੋਬੀਓ ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ. ਜਾਰਜੀਅਨ ਸ਼ਬਦ "ਲੌਬੀਓ" ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ (ਦੋਨੋਂ ਹਰੇ ਹਰੇ, ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਸੁੱਕੇ ਬੀਨ). ਜਾਰਜੀਅਨ ਲੋਬੀਓ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੌਬੀਓ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ (ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਰੰਗ) ਤੋਂ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਆਦਿ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਲਾਬੀਓ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੀਨ - 2 ਕੱਪ;
- ਅੱਲ੍ਹਟ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਦੇ ਕਰਨਲ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 3-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
- ਧਾਤੂ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਧਰਤੀ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ (cilantro, Basil, parsley, ਆਦਿ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਨ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 4. ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਾਂਗੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਵਾਂਗਾ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਲੋਬੀਆ ਤੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਖਾਸ ਸੀਜ਼ਨਸ, ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਲੋਬੀਓ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਅਨਾਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਜੂਸ, ਚੰਗੀ ਸਾਰਣੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਲੇਬੀਓ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਪਰ ਰੰਗ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਹਰੇ ਜੀਵ ਤੋਂ ਲੋਬੀਓ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਟ੍ਰਿਨ ਬੀਨ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਰਸਟ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਪੈੱਡਿਕਲਸ ਅਤੇ ਪੌੱਡਾਂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪod ਨੂੰ 2-4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕਿ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਸ਼ੌਕ ਦੇ ਠੰਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ-ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰਵ-ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਨਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. (ਜ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ);
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਧੰਡਿਆ, ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ, ਆਦਿ)
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੀਕੋਪ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਗੋਲੀਆਂ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਾਅ ਦਿਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਮੌਸਮ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਗ੍ਰੀਨ ਲੌਬੀਓ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਡਬਲ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਲਾਬੀਓ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਵਿਅੰਜਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਡੱਬੋ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲਦੇ ਹਾਂ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਬੀ ਤੋਂ ਲੇਬੀਓ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ (ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਡਿਵਾਈਸਿਸ ਲਈ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮੋਡ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ). ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਸ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਵਾਰੀ ਲਾਬੀਓ ਨੂੰ ਪਕਾਉ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨਜ਼ - ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਿਟਕ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਤਸਵੀਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ