"ਪਾਈ" ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ "ਤਿਉਹਾਰ" ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਫ ਸੁਭਾਅ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਜਜ਼ਬਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਮੂਡ ਉਠਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਪਾਈਆਂ ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ.
ਕਸਟਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਸਟਨ ਪਾਈ
ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਪਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਟੇ:
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਆਟਾ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ.
ਕ੍ਰੀਮ:
- ਜੌਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 255 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਗਲੇਜ਼:
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਤਕ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਡਿਸਨੇਟਿੈਂਟ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਸੇਫਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 3 ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਿਸਕੁਟ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ.
ਕਰੀਮ ਲਈ, ਜੂਨੀ ਨੂੰ ਵਨੀਲੇਨ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਓ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਕਰੀਏ.
ਗਲਾਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸ਼ੱਕਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ 'ਤੇ ਇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰਮ ਬਿਸਕੁਟ 2 ਕੇਕ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਕ੍ਰੀਸਟ ਅਤੇ ਜਗੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਪਾਈ
ਇੱਕ ਮਾਂਗ ਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਧਾਰਨ ਪਾਈ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਤੋਂ ਗ੍ਰੀਸ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਉਹ ਇੰਨੇ ਆਦੀ ਹੋ ਗਏ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਕੌਮੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਗਿਆ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਿਲੋ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਗਲੀ ਦਾ ਖਰਖਰੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਬਜ਼ਾ - 160 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਆਂਡੇ ਵਨੀਲੇਨ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਵਰਦੀ ਨਾਲ ਇਕ ਮੰਂਚਾ ਨਾਲ ਗਰਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਅਸੀਂ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੂਲਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਆਟਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਪੂਰ ਤੇਲ ਦੇ 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਭਾਗਾਂ ਲਈ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ.
ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਰੇਤ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਸਟਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ -2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 355 ਗ੍ਰਾਮ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਟੀਆਂ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਆਟੇ ਦੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ 2/3 ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1/3 ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੱਘੀ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਆਟੇ ਦੀ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.