ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ "ਓਲੀਵਰ"

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਕ ਹਾਸੇ-ਮਜ਼ਾਕ ਵਿਚ ਕਿਹਾ: "ਠੀਕ ਹੈ, ਕੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਹੈ, ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਕ ਜਵਾਬੀ" ਓਲੀਵਰ ". ਕੀ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਉਦਾਸ ਹੈ? ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸੈਸਜ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ ਅਤੇ, ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ.

ਅਤੇ ਆਓ ਸਲਾਦ "ਓਲੀਵਰ" ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲ, ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਠੀਕ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਓਲੀਵੀਅਰ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਭੇਤ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੀ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਰਿਕਾਰਡ ਸਨ ਜੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਸ ਅਸਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਸਦੇ ਸਮਕਾਲੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਸਨ.

ਕਲਾਸਿਕ "ਓਲੀਵਰ" ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ:

• ਸਲੇਟੀ "ਓਲੀਵੀਅਰ" ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸਲੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੇਜ਼ਲ ਗਰੁਐਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜਾਂ, ਜੇ ਗਰੌਸ ਮੁਸੀਬਿਆਂ ਨਾਲ - ਵੜ ਵਢੱਲਾ;
• ਲੋਬਸਟਰਾਂ ਅਤੇ ਪਜਾਸ ਕੇਵੀਅਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ;
• ਸਲਾਦ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ "ਓਲੀਵੀਅਰ" ਕਲਾਸਿਕ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ;
• ਲੋਬਸਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੈਫ਼ਿਸ਼ ਗਰਦਨ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
• "ਸੋਇਆਬੀਨ-ਕਾਬੁਲ", "ਫਿਸ਼ ਸੋਇਆਬੀਨ" ਅਖੌਤੀ "ਸੋਇਆਬੀਨ"

ਸਲਾਦ "ਓਲੀਵੀਅਰ" - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹੇਜ਼ਲ ਗਰੁਟੇਜ਼ (ਫਿਲਲੇਟਸ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਕਰਾਸ - 10 ਟੁਕੜੇ;
• ਭਾਸ਼ਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਕਾਵੇਰ ਕਾਲੇ ਪੋਜੂਨਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੋਟੇ ਹੋਏ gherkins - 100 g;
• ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੇਸਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਸਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਲਾਦ, ਪੱਤੇ - 100 g;
• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.

ਸਾਸ ਲਈ:

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਸਿਰਕੇ, ਫਰੈਂਚ ਰਾਈ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਫਿਲਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਿਲਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਮਡੀਈਰਾ, ਜੇਮੈਚਿਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਹੇਜ਼ਲ ਗਰੌਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਟੈਂਡਰ ਫਿੰਲੈਟ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੀਆਂ ਫੈਲਾਲਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਜੀਭ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਹਰੇ ਘੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.

ਜਿਹੜੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਕੈਂਸਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਖੁਦ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੈਂਸਰ ਸਰਵੀਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ, ਪਜੇਸਨਿਆ caviar ਨੂੰ caviar ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਾਕ ਕੂਲੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅੰਡੇ ਵੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕੈਪਾਂ ਤੋਂ, ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਹਟਾਓ ਅਸੀਂ ਫਿਬਰਬਰਟ ਦੀ ਠੰਡੀ ਪਿੰਜਰੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਜੀਭ ਕੱਟੇ

ਇਕ ਆਮ ਗ਼ਲਤੀ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਹੈ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਔਲੀਵਰ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦੇਣਗੇ. ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤੋੜੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ, ਅਸੀਂ ਮੇਅਓਨਜ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਏ ਗਏ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਤੇ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਠੰਢਾ ਯੋਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਯੋਲਕ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੈਡੋਲੋਲਟ, ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇ.

ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਲਾਦ "ਓਲੀਵੀਅਰ" ਕਲਾਸਿਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ, "ਓਲੀਵੀਅਰ" ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਵੀ ਜੀਵਨ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.