ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਉਤਪਾਦ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਡੇਅਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਨੈਟਵਰਕਾਂ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, 10% ਤੋਂ 35% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਡੱਬਿਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕਰੀਮ 3.5% ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲਗਭਗ 4.3% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਉਪਯੋਗੀ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਨਚੈਸਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ, ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਫਲ ਮਿਲਾਵਰਾਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ ਚੰਗੀ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਅਸੀਂ 30% ਜਾਂ ਵੱਧ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜ਼ਖਮੀ ਹੋਵਾਂਗੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ, ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਸਪੀਡ (ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਤੀ ਵਧਾਓ).
ਤੁਸੀਂ 0.5 ਲੀਟਰ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਰੀਬ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਟਾਈਮ ਲੱਗਭਗ 10-20 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਹਰਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤਿਲਕ ਵਿਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਕੋਰਟੇਡ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਕ੍ਰੀਮ ਕੋਰੜੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਨਹੀਂ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੀਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ). ਕਰੀਮਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕੋਕੋ, ਕੌਫੀ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਲ ਸ਼ੁੱਧ , ਅਤਰ ਅਤੇ ਨੁੱਕਰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ (ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਟਿਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਛੋਟੀ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਰਾਇਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਅਵੱਸ਼, ਜੇ ਧਰਮ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੋਵੇ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਵੀ.
ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਿਲਾਲ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) - ਤਕਰੀਬਨ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ ਫੈਟਲੀ - ਲਗਭਗ 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2-4 ਲੋਹੇ;
- ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਿਹਾ. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਓ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤਕ (8 ਘੰਟੇ ਤਿਆਰੀ ਲਈ), ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਉ. ਅੱਗ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ, ਬਾਇਕਵੇਟ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.