ਮੱਕੀ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?

ਸਟਾਰਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਂ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.

ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?

ਸਟਾਰਚ ਆਟੇ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਲੀਨਤਾ, ਦਸ਼ਮਲਵਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਚ, ਸਟਾਰਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲੋ?

ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਆਟੇ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭਿਆਨਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕੇਵਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਦਾਰੂ ਕਸਰੋਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਦੇਵੇਗੀ.

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ , ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਜਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਪਸ਼ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਮੈਂ ਆਲੂ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਅਕਸਰ. ਇਸ ਲਈ ਕੀ ਉਹ ਆਪਸ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਆਉ ਇਸ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉ.

ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਹੈ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਹਿਕੂਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਚੁੰਮ, ਜੋ ਮੱਕੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਆਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 2 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਵਾਲ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਣਯੋਗ ਹਨ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਡਰਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਹੈ.