ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਦਿਲਚਸਪ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਚਾਂਟੇਰੇਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੇਂਤਰੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਂਟੇਰੇਲ - 565 ਜੀ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਲੰਘੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਗਾਈ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਧੋਣਾ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰੇ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਡਿਵਾਈਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੈਂਡਰਰੇਲਸ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਂਡਰਰੇਲਜ਼ - 765 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 25% - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
ਹਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ. ਜੇ ਚੀੰਟਰੇਲਲ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਟਾਕਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਿੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੱਟਰਰੇਲਸ ਵਾਟਰ ਡਰੇਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਾਟ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਦਿਓ. ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜ਼ਬਤ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚੇਂਤਰਲੈਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਰਾਈਜ਼ ਦੂਜੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਆਮ ਸਜਾਵਟਾਂ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਤਲੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸਵੈ-ਭਰਪੂਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- "ਕਿਸਾਨ" ਤੇਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ (ਚਿੱਟੇ) - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 25% - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- Nutmeg ਅਤੇ ਸੁੱਕ oregano - pinch ਕੇ;
- ਚੈਂਡਰਰੇਲਸ - 535 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ 2/3 ਵਜਾਓ.
ਨਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਂਦਰੇਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਨਾਈਜੀਗਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਮਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਓ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਕਿਵੇਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੰਟੇਰੇਲਜ਼ ਨੂੰ?
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਂਟੇਰੇਲ - 565 ਜੀ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੇਤਕਾਰੀ ਤੇਲ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਰਸੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਣੈਟੈਲਾਂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣੀਆਂ. ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਚਰਬੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਂਦਰੇਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਤੌਣ ਤੇ ਰੁਕੇ.
ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਂਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੋਰੋਲਾ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ. ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਫ਼ਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਸਮਝ ਨਾ ਲਵੇ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.